Ne congelez pas la mayonnaise car l'huile seDDééccoonnggééllaattiioonn
spare du jaune d'uf.
Attendez quelques instants avant de consommer
PPLLAATTSS CCUUIISSIINNEESSdirectement.
Cuisinez vos plats selon vos recettes habituelles.
(*) Plateau de conglation
Prvoyez des portions correspondant au nombre(1) Emballez ensuite dans des sacs ou botes
de personnes de votre famille.spcial conglation pour librer votre plateau.
Emballez et congelez.
DDééccoonnggééllaattiioonn
Rchauffez doucement dans un plat.
Couvrez.
Remuez les aliments tels que soupes, potages et
viandes en sauce.DDuurrééee ddee ccoonnsseerrvvaattiioonn eenn mmooiiss
RReemmaarrqquuee::PPRROODDUUIITTSS LLAAIITTIIEERRSS
Jaune d'uf8 10
La dconglation peut s'effectuer dans un four
micro ondes (se reporter aux temps indiqus dansBlanc d'uf10 12
la notice d'utilisation du four ou dans le livre deBeurre, fromage8
recettes).Crme3
BBOOUULLAANNGGEERRIIEEBBOOUULLAANNGGEERRIIEE
Pain: congelez-le frais peine refroidi. Coupez-lePain2 4
en morceaux.Brioches3
Brioches: congelez-les aussitt refroidies, surCroissants4 6
des grilles (*).Levure6
Croissants: congelez-les cuits, juste refroidis surGGAATTEEAAUUXX,, TTAARRTTEESS,, TTOOUURRTTEESS
des grilles (*).Cake2 3
Levure: congelez-la telle quelle.Crpes, quiches1 2
DDééccoonnggééllaattiioonnGteaux, crme1 2
A temprature ambiante environ 2 heures. AcclrezPte tarte, tartes2
Petits fours1
la dconglation en mettant pain, brioche ou
croissants au four classique ou four micro-ondes.CCRREEMMEESS GGLLAACCEEEESS2
RReemmaarrqquueess ::
La dconglation peut s'effectuer dans un four
micro-ondes (se reporter aux temps indiqus dans
la notice d'utilisation du four ou dans le livre de
recettes).
GGAATTEEAAUUXX,, TTAARRTTEESS EETT TTOOUURRTTEESS
Pour ne pas les casser, congelez-les sur une grille
ou un plateau (*) aprs complet refroidissement (1).
DDééccoonnggééllaattiioonn
Retirez l'emballage. Dcongelez l'air ambiant.
Coupez les parts avant dconglation pour garder
leur forme (utilisez un couteau adapt).
CCRREEMMEESS GGLLAACCEEEESS
Prparez la glace selon vos recettes habituelles.
Congelez-la dans des botes spciales conglation
si elle n'a pas besoin d'tre remue.
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ACEC
